厨房クリーニング

厨房の油汚れを徹底洗浄！

厨房は毎日お掃除していても、油などで汚れが蓄積しやすい場所です。
特にグリストラップやダクトなどに汚れが溜まると、悪臭や害虫発生の原因となり、 非常に不衛生です。 グリストラップは、厨房からの排水に含まれる油脂や残飯、野菜くずなどを分離・収集して、 直接、下水道に流れないようにする装置。 厨房からの排水には、多量の油脂が含まれているので、これが排水管内部に蓄積すると、 排水管が詰まってしまいます。 また、油脂や汚れを放っておくと、それらが腐敗し、悪臭の元となります。

グリストラップと同様、日常のお掃除では手がつけられないのが、ダクトです。
ダクトにこびりついた油や汚れは、排気不良を引き起こして、厨房内に煙や嫌な臭いが広がる原因となります。
また、ゴキブリなどの害虫のエサとなって、大変不衛生な状態を引き起こします。
そして、不十分な清掃によって起こるのがダクト火災です。

ダクト内に油や汚れが溜まると、そこにホコリなどが付着して汚れの塊となります。 この塊は発火性が高く、出火の原因となるのです。 弊社では、 クリーンで衛生的な厨房環境を維持します。

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